Course curriculum

    1. เอกสารประกอบคลาสเรียน

    2. สูตรคำนวณต้นทุนและราคาขาย

    1. การแบ่งประเภทของขนมปัง

    2. การเลือกใช้แป้ง

    3. เกลือ น้ำ ยีสต์

    4. Characterizing Ingreidents

    5. Functional Ingredients

    6. Improver / สารเสริมคุณภาพ

    1. Pre-Ferment และ Non-Ferment

    2. การเตรียมถั่ว ธัญพืชและผลไม้

    3. การเช็คขนม Underproof / Overproof

    4. การคำนวณน้ำหนักพิมพ์ขนม

    5. การเขียนสูตรขนมปังด้วยตนเอง

    6. ลำดับการทำขนมปังและการบริหารจัดการเวลาผลิต

    1. การเริ่มต้นทำธุรกิจขนมปัง

    2. การเลือกอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับทำขนม

    3. การคิดต้นทุนขนม

    4. การคำนวณราคาขาย และจุดคุ้มทุน

    5. ความรู้เรื่องภาษีเบื้องต้นของกิจการเบเกอรี่

About this course

  • ฿2,590.00
  • 19 lessons
  • 4 hours of video content